Ocet jabłkowy nie tylko pozwoli nadać lepszego smaku naszej sałatce. Ma on również bardzo dobry wpływ na nasze zdrowie. Jego właściwości lecznice znane są już od starożytności. Dlatego warto bliżej się im przyjrzeć.
Czym jest ocet jabłkowy?
Ocet jabłkowy jest produktem fermentacji jabłek. W pierwszym jej etapie powstaje cydr, ale drugim etapem jest powstanie kwasu octowego. Ocet można wykonać z różnych gatunków jabłek, a więc i jego smak będzie nieco różny w zależności od surowca.
Ocet jabłkowy zawiera oczywiście kwas octowy, ale nie tylko. Znajdziemy tam również kwas mlekowy, cytrynowy czy propionowy. Cenny dla nas jest również beta-karoten, pektyny czy witaminy z grupy B i witamina C. Jest również bogatym źródłem minerałów takich jak magnez, potas, wapń czy sód.
Ocet jabłkowy zyskał sobie wielu zwolenników wraz z szerzeniem się nurtu zdrowego odżywiania. Jest on elementem wielu diet odchudzających. Nic w tym dziwnego.
Właściwości octu jabłkowego
Spożywanie octu jabłkowego pomaga zmniejszyć łaknienie. W ten sposób mamy mniejszą ochotę na przekąski, gdy jesteśmy na diecie. Szybciej więc udaje nam się uzyskać pożądane efekty. To jednak nie wszystko.
Wspomaga on trawienie i do tego wpływa pozytywnie na przemianę materii. Dlatego lepiej możemy wykorzystać to co jemy oraz szybciej spalić spożyte w ten sposób kalorie.
Do tego pomaga w optymalizowaniu poziomu glukozy we krwi oraz wspomaga pracę nerek i wątroby. To przyczynia się do lepszego oczyszczenia organizmu z toksyn. Toksyny nie tylko wpływają negatywnie na nasz metabolizm, ale również osłabiają naszą odporność.
Warto więc korzystać z octu jabłkowego w swojej codziennej diecie. Możemy dodawać go do wielu potraw, aby po prostu je zakwasić. Tym bardziej, iż ocet jabłkowy jest jednym z łagodniejszych w smaku octów.
Jak ocet jabłkowy wpływa na nasz organizm?
- Hamuje głód – pomaga schudnąć
- Wspomaga trawienie
- Zwiększa przemianę materii
- Optymalizuje poziom glukozy we krwi
- Wspomaga pracę nerek i wątroby
- Wspomaga oczyszczanie organizmu
Jak pić ocet jabłkowy?
Ocet jabłkowy można dodawać do dressingów, sałatek, sosów i innych potraw. Można jednak również go po prostu pić, aby korzystać z jego cennych dla zdrowia właściwości.
Wielu dietetyków podczas kuracji odchudzających zachęca do picia rano na pusty żołądek szklanki ciepłej wody z łyżeczką miodu i dwoma łyżkami octu jabłkowego.
Warto jednak zadbać o jakość octu jabłkowego i zamiast tanich produktów dostępnych na sklepowych półkach, kupić ocet dobrej jakości z rzemieślniczej produkcji. Nie tylko różni się klarownością (jest mniej przeźroczysty) i przyjemniejszym zapachem, ale również ma bardziej przystępny smak.
