Bułki faszerowane mięsem i grzybami, mogą być podane jako paszteciki do barszczu lub jako przekąska, drugie śniadanie a nawet kolacja.
- 16 porcji
- 60 minut czas przygotowania
Składniki
- 8 bułek kajzerek
- 30 dag mięsa z łopatki wieprzowej
- ½ kg pieczarek
- 1 cebula
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól
- Pieprz
- ½ szk. mleka
- Bułka tarta do panierki
- 3 jajka
- Olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Mięso myjemy, przekładamy do garnka, solimy, zalewamy wodą i gotujemy. Pieczarki kroimy w plasterki i podsmażamy na rozgrzanym oleju.
- Mięso po ugotowaniu kroimy, mielimy w maszynce do mielenia mięsa razem obraną cebulę oraz pieczarkami.
- Następnie wbijamy jedno jajko, doprawiamy pieprzem, solą, gałką muszkatołową oraz majerankiem. Dokładniej mieszamy.
- Bułki kroimy na połowę, wyjmujemy środek bułki i faszerujemy mięsem.
- Bułki z nadzieniem moczymy lekko w mleku, następnie w roztrzepanym widelcem jajku i panierujemy w bułce tartej.
- Smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju.
- Paszteciki podajemy z barszczem lub podajemy, jako przekąska.
