Zakręcone szaszłyki z delikatnego mięsa, polędwiczek wieprzowych, faszerowanych szynką, ogórkiem oraz papryką, podane w pysznym sosie.
7 porcji
50 minut czas przygotowania
Składniki
- 3 polędwiczki wieprzowe
- 10 dag szynki
- 1 papryka czerwona
- 4 ogórki konserwowe
- 1 cebula
- Sól
- Pieprz
Składniki na sos
- 200 g przecieru pomidorowego
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki ketchupu pikantnego
- 3 krople tabasco
Sposób przygotowania
- Mięso myjemy, osuszamy, usuwamy błonki, nacinamy, wzdłuż ale nie do końca i lekko rozbijamy. Doprawiamy pieprzem oraz solą.
- Na środku mięsa układamy plasterki szynki, obraną pokrojoną w piórka cebulę, pokrojona w podłużne paski ogórki oraz paprykę.
- Mięso zwijamy w roladę, kroimy na dwucentymetrowekrążki i nakłuwamy na patyczki do szaszłyków.
- Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w rozgrzanym piekarniku 30 minut w 180°
- W tym czasie, co piecze się nam mięso przygotowujemy sos, cebulę obieramy drobno kroimy, czosnek obieramy przeciskamy przez praskę i szklimy na rozgrzanym oleju.
- Następnie dodajemy przecier pomidorowy a po minucie pozostałe składniki. Gotujemy na małym ogniu do momentu aż sos będzie gęsty.
- Sos wylewamy na dno naczynia i układamy mięso.
- gotowe
- Smacznego
