Szukasz pomysłu na słodki obiad lub kolację, która przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym? Racuchy bananowe to pyszna przekąska na słodko, która z pewnością posmakuje zarówno tym małym, jak i dużym łasuchom.
Czasami mamy po prostu ochotę na coś słodkiego. Nie chce nam się znowu jeść kanapek albo kotletów z piersi kurczaka wraz z ziemniakami. Wtedy z pomocą przychodzą właśnie takie przepisy. Pyszne dania na słodko, które są smaczne, a jednocześnie bardzo sycące. Racuszki bananowe to świetny przykład na to.
Składniki na racuszki bananowe
- 2 szklanki mąki
- 1,5 szklanki kefiru
- 2 jajka
- 2 banany
- garść rodzynek
- płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- tłuszcz do smażenia
- szczypta soli
- cukier puder
Przygotowanie
Kefir i jajka wyjmij wcześniej z lodówki. Zacznij od namoczenia rodzynek w gorącej wodzie. W tym czasie przygotuj miskę, a następnie przesiej do niej mąkę. Dodaj do niej szczyptę soli i odstaw na bok. W tym czasie w miarce kuchennej wymieszaj maślankę z sodą oczyszczoną i jajkami. Następnie dodaj taką mieszankę do mąki i miksuj, aż do uzyskania jednolitej masy.
Do masy dodaj wymoczone rodzynki oraz pokrojone w małe kawałki banany. Wymieszaj ciasto łyżką, a następnie smaż racuchy na rozgrzanym oleju z dwóch stron do zarumienienia. Podajemy z cukrem pudrem i kawałkami bananów do dekoracji.
