Bardzo lubię dania z mięsem i dużą ilością warzyw. Tortilla jest jednym z nich. Zwykle podgrzewam placki tortilli na patelni, ale czasami dla odmiany zapiekam wrappy z nadzieniem w piekarniku. Obie wersje są pyszne :)
Składniki na zapiekane tortille:
- ok. 500 g piersi z kurczaka
- 4 placki do tortilli
- 2 ząbki czosnku
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego
- 1/4 łyżeczki papryki słodkiej
- opcjonalnie: 1/4 łyżeczki imbiru
- 4 łyżeczki przyprawy gyros
- opcjonalnie: 1 listek mięty
- opcjonalnie: 3 listki cząbru
- opcjonalnie: 4 listki kocanki włoskiej (tzw. magi)
- oliwa lub olej do smażenia
- 7-8 rzodkiewek
- 4-8 liści sałaty masłowej, lodowej lub kapusty pekińskiej
- opcjonalnie: garść świeżego szpinaku
- pół puszki kukurydzy konserwowej
- 1 mała czerwona papryka
- 2 łyżki majonezu
- 5 łyżek ketchupu
- 1 łyżeczka musztardy
- opcjonalnie: 1 łyżeczka ostrego sosu chili
- ok. 60 g tartego sera żółtego
