Kolorowa jajecznica na smalcu

Kolorowa jajecznica na smalcu z boczkiem, pomidorem i szczypiorkiem to bardzo pyszny i sycący pomysł na dobre rozpoczęcie dnia. Smażenie na smalcu (który wcale nie jest taki niezdrowy, jak się powszechnie utarło) bardzo wzbogaca jej smak.

Składniki

• łyżka smalcu
• 150 g niezbyt tłustego boczku
• cebula
• 6 jajek
• pomidor
• mały pęczek szczypiorku
• sól, pieprz