Mam ogromną słabość do wypieków z ciasta francuskiego. Uwielbiam go zarówno w wersji słodkiej jak i wytrawnej. W kilka chwil można z niego wyczarować tyle wspaniałości – o ile mamy gotowe ciasto, bo przygotowanie jego jest dość pracochłonne. Na szczęście dziś można dostać dobrej jakości ciasto francuskie, na maśle, bez sztucznych dodatków, więc warto mieć go pod ręką na wypadek niespodziewanych gości, czy też ochoty na przekąskę lub coś słodkiego. Te tartaletki to prawdziwa uczta! Chrupiące ciasto francuskie w połączeniu z soczystą brzoskwinią i nutą wanilii smakuje rewelacyjnie. Wystarczy pokroić ciasto, ułożyć brzoskwinie, posypać migdałami i do pieca. Łatwiej się nie da!
Składniki
- 1 arkusz ciasta francuskiego *
- 3-4 duże świeże brzoskwinie
- 1 łyżka cukru
- ⅓ łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
Glazura
- ½ szklanki cukru pudru
- ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 1 łyżka mleka
Dodatkowo
- 1 jajko
- 4 łyżki płatków migdałów
