Nie macie pomysłu na obiad? Ten przepis odmieni Twoje menu i na stałe w nim zagości. Cepeliny z mięsem są nie tylko przepyszne, ale również całkiem szybkie i proste w przygotowaniu. Aż dziw bierze, że tak rzadko można spotkać je na naszych stołach.
Składniki
- 2 kg ziemniaków
- 500 g mięsa mielonego
- 1 jajko
- 1 cebula
- sól
- pieprz
- olej
- 100 g boczku wędzonego
Przygotowanie
- Obierz ziemniaki i podziel je na trzy kupki
- Jedną z nich ugotuj w osolonej wodzie
- Następnie po ugotowaniu przepuść przez prasę i pozostaw do wystudzenia
- Teraz posiekaj drobno cebulę i zeszklij, a następnie odstaw, aby przestygła
- Dodaj ją do mięsa mielonego, dopraw przyprawami i wymieszaj, jakna kotlety mielone
- Surowe ziemniaki zetrzyj na tarce i odsącz z wody, przełóż do sitka, aby ociekły, wody nie wylewamy
- Wodę po ziemniakach delikatnie odlewamy, gdyż na dnie zbierze się skrobia, którą ponownie dodajemy do ziemniaków
- Teraz mieszamy z solą i jajkiem ugotowane i surowe ziemniaki
- Z ciasta formujemy placki, nadziewamy je mięsem i zawijamy
- Cepeliny gotujemy w osolonym wrzątku przez ok. 25 minut
- Okraszamy podsmażonym boczkiem
