Pyszne małe kuleczki w aromatycznym sosie z dodatkiem warzyw to jest to czego nam dziś potrzeba. Danie podajemy z makaronem lub ryżem, przygotujemy szybko i łatwo a rodzina zje z przyjemnością.
5 porcji
30 minut czas przygotowania
Składniki na mięsne kuleczki
- 1kg mięsa mielonego wieprzowego
- 1 jajko
- Sól
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki śmietany 12%
Składniki na sos
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 papryczki chili
- 2 duże marchewki
- ½ kg fasoli szparagowej
- 1 czerwona papryka
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 3 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka octu ryżowego
- Olej do smażenia
- 1 szklanka wody
- Sól
- Szczypta chili
Sposób przygotowania
- Wszystkie składniki na kuleczki mięsne przekładam do miski i wyrabiam masę mięsną. Następnie robię okrągłe kotlety wielkości orzecha włoskiego. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekę 25 minut w 180°C
- Czosnek, cebulę obieram, kroję drobno i smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję obraną z nasion, drobno pokrojoną papryczkę chili,obrane, pokrojone w słupki marchewki i umytą pokrojoną na mniejsze kawałki fasolę oraz umytą, obraną z nasion i pokrojoną w paseczki paprykę.
- Podlewam wodą, wlewam sos sojowy, ocet, miód, doprawiam solą oraz chili. Gotuję 15 minut aż warzywa zmiękną.
- Na koniec sos zagęszczam skrobią ziemniaczaną i łączę z upieczonymi kuleczkami.
- Smacznego.
