Pyszne danie z żołądków indyka, nie wszyscy lubią, ale ja zachęcam. Danie jest wyjątkowo smaczne w pysznym, aromatycznym sosie koperkowym, podane z ryżem oraz surówką to prawdziwa uczta.
6 porcji
50 minut czas przygotowania
Składniki
- 1 kg żołądków z indyka
- 1 cebula
- 1 opakowanie mrożonki groszek marchewka
- 1 łyżka Vegety
- Sól
Składniki na sos
- ½ pęczka koperku tylko liście
- 250 g mleka
- 30 g masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- Szczypta soli
- Szczypta pieprzu
- Szczypta cukru
- 140 g śmietany 12%
Sposób przygotowania
- Żołądki myję, osuszam, kroję w plasterki. Przekładam do garnka i obgotowuję. Odlewam wodę i ponownie zalewam wodą, dodaję Vegetę i gotuję do miękkości.
- Cebule obieram, kroję drobno i smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję groszek z marchewką, smażę przez dziesięć minut.
- Mleko gotuję razem z masłem i śmietaną w rondelku. Doprawiam pieprzem, solą i cukrem. Następnie dodaję drobno pokrojony koperek. Pięć minut gotuję i zagęszczam mąką.
- Żołądki odlewam, przekładam na większą patelnię, dodaję warzywa i wlewam sos, dwie minutki razem gotuję.
- Danie gotowe, podaję z kopytkami.
- Smacznego.
