Świąteczne roladki z grzybami i papryką. Nie masz pomysłu na danie świąteczne, zajrzyj tutaj. Roladki faszerowane grzybami to jest właśnie to czego szukasz.
30 minut czas przygotowania
9 porcji
Składniki
- 1 kg schabu
- 40 g grzybów suszonych
- 1 łyżeczka rozmarynu, świeże liście
- 60 g cebuli
- 1 papryka czerwona
- 15 g masła
- Sól
- Pieprz
- 2 jajka całe
- Bułka tarta do panierki
- Olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Mięso kroję w plastry, rozbijam, doprawiam pieprzem oraz solą.
- Grzyby suszone zalewam wrzącą wodą, odstawiam na pół godziny. Po tym czasie odlewam wodę z moczenia grzybów.
- Cebulę obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju..
- Do naczynia blendującego przekładam cebulę, rozmaryn, umytą, oczyszczoną z nasion, pokrojoną paprykę, namoczone grzyby i blenduję dwie minuty. Następnie warzywa z grzybami przekładam do rondelka, dodaję masło, sól, pieprz i gotuję dwie minutki.
- Farszem smaruję każdy kawałek mięsa.
- Mięso zwijam w roladki, panieruję w bułce tartej w roztrzepanych widelcem jajkach i ponownie w bułce tartej.
- Roladki smażę z każdej strony na rozgrzanym oleju.
- Gotowe. Smacznego.
