Idealne Święta, jak za dawnych lat są z domowym pieczonym chlebem, czasami warto wrócić do dawnych tradycji.
Czas przygotowania 30 minut
Forma do pieczenia 13 cm x 25 cm
Składniki
- 4 szk. mąki pszennej typ. 650
- 3 łyżeczki soli
- ½ szk. wody letniej
- 150 g aktywnego zakwasu żytniego
- 300 g maślanki
Sposób przygotowania
- Do miski wsypuję mąkę pszenną, sól, dodaję zakwas, wlewam wodę, maślankę, dokładnie mieszam.
- Ciasto przekładam do misy od miksera i miksuję na szybkich obrotach około 10 minut.
- Następnie ciasto przekładam do podłużnej formy wysmarowanej olejem, wyrównuję wierzch ciasta łyżką namoczoną w wodzie, odstawiam na dwie godziny do wyrośnięcia.
- Po tym czasie chleb piekę w rozgrzanym piekarniku 50 minut w 180°C.
- Po upieczeniu studzę, chleb gotowy.
- Smacznego
