Brownie to popularne ciasto, które pochodzi z kuchni amerykańskiej. Jest to ciasto czekoladowe o wilgotnej konsystencji i intensywnym smaku czekolady. Brownie jest zwykle wyrabiane z mąki, cukru, jajek, masła lub oleju oraz kakao lub czekolady. Tutaj mamy wersję bezglutenową.
Składniki na brownie bezglutenowe
- 20 daktyli (bez pestek (około 150-200 g))
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3/4 szklanki syropu klonowego ((185 ml) )
- 125 g masła (można zastąpić olejem kokosowym)
- 3/4 szklanki gorzkiego kakao ((85 g) )
- 0,5 szklanki nasion chia ((można pominąć))
- 3/4 szklanki mąki jaglanej ((85 g) lub np. orkiszowej)
- 2 jajka (rozmiar L)
- 5 g żelatyny ((mniej więcej 1,5 łyżeczki))
- 375 g dżemu malinowego
