Do przygotowania 3 tortilli będziemy potrzebować:
- 1 pierś z kurczaka
- garść rukoli
- 1 pomidor
- pół zielonego długiego ogórka
- 2 rzodkiewki
- pół czerwonej dużej papryki
- pół kostki sera feta
- 6 plastrów żółtego sera (opcjonalnie, chociaż ja uwielbiam żółty, ciągnący się ser w środku tortilli :)
- przyprawy do marynaty: 1 łyżkę oleju i po 1 łyżeczce soli, pieprzu i curry.
Tortille podajemy z lekkim dipem czosnkowym, do którego będziemy potrzebować:
– 1 jogurt grecki 200 gram
– 2 spore ząbki czosnku
– sól i pieprz do smaku
1. Mięso płuczemy i oczyszczamy z błon, kroimy w drobną kosteczkę.
2. W miseczce przygotowujemy marynatę: łączymy ze sobą olej i przyprawy, przekładamy kurczaka i mieszamy.
3. Na mocno rozgrzanej patelni, już bez dodatku tłuszczu (olej jest w marynacie) podsmażamy mięso przez około 10-15 minut.
4. W tym czasie przygotowujemy resztę składników. Wszystkie warzywa i ser feta kroimy w kostkę, pomidora można w ósemki.
5. Następnie przygotowujemy dip czosnkowy: w miseczce łączymy jogurt grecki ze startym czosnkiem oraz solą i pieprzem do smaku.
6. Gotowy placek tortilli smarujemy dokładnie dipem czosnkowym, aby wszystkie składniki nam do niego przywarły, następnie nakładamy 2 plasterki żółtego sera, garść rukoli, kilka kostek mięsa i trochę warzyw.
7. Tak przygotowany placek zawijamy w rulon (w tym celu wszystkie składniki lepiej umieścić z boku), lub kostkę (wszystkie składniki kładziemy na środku, tak jak na zdjęciu) i wkładamy na tę samą patelnię na której wcześniej smażyliśmy mięso. Podpiekamy przez minutkę z obydwu stron, dzięki czemu placek również uzyska aromat curry.
