Składniki (na ok 12 kotletów):
- kasza jęczmienna (miałam ok 1 szklanki suchej kaszy),
- 1 cebula,
- 1 łyżka mąki pszennej (można zrobić bez),
- natka pietruszki,
- przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, gałka muszkatołowa
- panierka, np. bułka tarta,
- olej.
Wykonanie:
Ugotowaną kaszę mielimy porządnie blenderem ręcznym, dodajemy drobno posiekaną cebulę, i natkę pietruszki, przyprawiamy, dodajemy mąkę ziemniaczaną i łyżkę bułki tartej (jeśli uznacie że jest za mało zwarte to można dodać więcej maki lub bułki, ale kasza po zmieleniu będzie bardzo się kleiła), dobrze wyrabiamy, obtaczamy w bułce i smażymy lub pieczemy do zrumienienia.
