Do przygotowania będziemy potrzebować:
(porcja dla 5-6 osób)
– 1,5 kg żeberek (ok. 12 mniejszych porcji)
do marynaty:
– 1 szklankę coli
– 4 łyżki miodu
– 4 łyżki pikantnego ketchupu
– 2 łyżeczki ziół prowansalskich
– 1 łyżeczki słodkiej papryki
– 1 łyżeczkę soli
– 1 łyżeczkę pieprzu
– 1 płaską łyżeczkę chilli w proszku
– 6 ząbków czosnku
1. Żeberka płuczemy i porcjujemy na mniejsze kawałki.
2. Wszystkie składniki marynaty łączymy ze sobą, najlepiej w naczyniu w którym będziemy potem piec mięso. U mnie była to mniejsza blaszka do pieczenia.
3. Żeberka przekładamy do naczynia z marynatą, dokładnie je obtaczamy i odstawiamy na co najmniej godzinę w chłodne miejsce.
4. Po godzinie mięso przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 1 godzinę.
5. Po upływie tego czasu ściągamy folię z żeberek i pieczemy jeszcze przez pół godziny.
6. Łącznie po półtora godziny pieczenia żeberka są gotowe.
SMACZNEGO! :)
