Torcik makowy

• 6 jajek, białka oddzielone od żółtek
• 200 g cukru
• 200 g mielonego maku
• 2 i 1/2 łyżki kaszy manny + trochę do posypania formy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Składniki na krem:

• 500 ml tłustego mleka
• 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
• 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
• 1 całe jajko
• 2 żółtka
• 300 g masła
• 150 g cukru pudru
• garść rodzynek, sparzonych wrzątkiem