Sernik latte macchiato

Składniki

• 400 g serka homogenizowanego
• 200 ml śmietany słodkiej 30%
• paczka biszkoptów
• 2 łyżki żelatyny
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 5 łyżek cukru
• bita śmietana:
• 200 ml śmietany słodkiej 30%
• 3 łyżki cukru pudru
• sos karmelowy:
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki wody
• 3 łyżki śmietany słodkiej 30%