Ciasto z dżemem i gotowaną śmietaną
Nazwa tego ciasta pochodzi od nazwy miejscowości z której przywieziony został przepis i tak też mam zapisane w zeszycie. Ciasto lepiej jest przygotować dzień lub dwa dni wcześniej wtedy idealnie zmięknie chociaż i pierwszego dnia jest bardzo smaczne :)
Ciasto składa się z trzech placków przełożonych kwaśnym dżemem i gotowaną śmietaną z której powstaje gładka i aksamitna masa. Wierzch posypany orzechami włoskimi dopełnia ciasto, u mnie tym razem posypałam rodzynkami i prażonymi migdałami . Zrobienie go w całości zajęło mi godzinkę , wiec polecam wypróbować .
Ciasto:
- 3,5 – 4 szkl mąki
- 5 żółtek
- 0,5 szkl śmietany
- 3/4 kostki margaryny
- 1/2 szkl cukru
- pojedynczy proszek do pieczenia
- cukier waniliowy
Masa:
- 3 szkl śmietany ( zawsze używam wiejskiej ale 18 % ze sklepu też się nada)
- 3/4 szkl cukru
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1/4 kostki margaryny
- cukier waniliowy
Dodatkowo:
- orzechy włoskie – pokrojone , ewentualnie rodzynki, migdały
- dżem porzeczkowy ( najlepiej kwaskowaty)
