Karp każdego roku gości na naszych wigilijnych stołach pod różnymi postaciami. Do świąt pozostało już niewiele czasu, więc warto pomyśleć na stworzeniem tegorocznej wigilijnej listy potraw.
Ryba jest zdecydowanie najważniejszą potrawą wigilijną. Nie ważne pod jaką postacią występuje- ważne aby znalazła się wśród 12 dań. Jaką symbolikę niesie ze sobą? Otóż ryba ma dwojakie znaczenie: z jednej strony odwołuje się do chrztu (żywiołem ryby jest woda), a z drugiej strony symbolizuje eucharystię – pokarm chrześcijan.
Możemy przygotować ją w galarecie, w zupie, w sałatce, w formie pulpecików, a także podawać zapieczoną lub smażoną. Polacy najczęściej decydują się na wybór tradycyjny i polski: czyli karp, choć coraz częściej pojawiają się także łososie, dorsze, a nawet pstrągi. A ty na jaką rybę zdecydujesz się w tym roku?
U mnie jak zwykle honorowe miejsce zajmuje karp. W tym roku będzie podany w złocistej, miodowej glazurze.
Składniki:
- Dzwonek z karpia 6 szt.
- Cytryna 2 szt.
- Cebula biała 1 szt.
- Miód prawdziwy 100 ml
- Curry 1 łyżka
- Czosnek 2 ząbki
- Olej
- Bułka tarta 1 szklanka
- Mąka 2 łyżki
- jajka 2 szt.
- sól i pieprz do smaku
- koperek 1 pęczek
Zobacz również
