- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 150 g wędzonego boczku w plastrach, pokrojonego na mniejsze kawałki
- 500 g cebuli, obranej, posiekanej z grubsza
- 1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
- 1 czubata łyżeczka suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki cukru
- sól, świeżo mielony pieprz
- 500 ml wody
- 3 łyżki sera corregio + trochę do posypania
- 1 jajko
- pieczywo do podania
