Gotowe mieszanki zazwyczaj zawierają bardzo niezdrowy dla nas glutaminian sodu. Dlatego nie warto ich kupować, a lepiej zrobić je samodzielnie. Glutaminian sodu (MSG) to sól sodowa kwasu glutaminowego, kryjąca się pod oznaczeniem E621. Jest dodatkiem, który wzmacnia smak i zapach i jest dodawany do wielu mieszanek przypraw, a także w gotowych produktach żywnościowych. Jeśli dbasz o zdrowie i swoją figurę, to najlepiej zrezygnuj z gotowych produktów zwierających E621.
Domowe Curry jest bardzo łatwe do zrobienia. Do wykonania mieszanki będziemy potrzebowali różnych przypraw bo curry to tak naprawdę mieszanka.
Składniki
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- 1 łyżeczka nasion kminu
- 1 łyżeczka zielonego kardamonu
- 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki goździków
- 1/4 łyżeczki ziela angielskiego
- 1/4 łyżeczki czarnuszki
- 1/4 gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki suszonego imbiru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Wystarczy wszystkie przyprawy wymieszać ze sobą. Następnie przesypujemy je do szczelnego pojemnika, w którym nasza przyprawa nie zwietrzeje. Zapraszam Was do korzystania z domowego curry :)
