
- twaróg – taki w kulkach lub klinkach, kształt jest istotny, tłusty powinien być, bo inaczej istnieje ryzyko, że rozpadnie się w całym procesie i będzie lipa
- woda – podstawowy składnik solanki
- sól – w proporcji 2 lub trzy stołowe łyżki na litr wody
- przyprawy – ja obsypuję ziołami prowansalskimi zmieszanymi z wędzoną czerwoną słodką papryką

