Zrazy zawijane ze schabu

Składniki na zrazy zawijane :

• 500 g schabu bez kości
• 50 g słoniny lub boczku
• 1 duży ogórek konserwowy lub kiszony
• 1 duża cebula
• musztarda
• 2 ząbki czosnku
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 2-3 liście laurowe
• 1 kostka rosołowa, grzybowa
• sól i pieprz do smaku
• olej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2-3 łyżki śmietany