Szarlotka z Masą Budyniową

Ciasto:
300 g mąki pszennej
150 g masła (schłodzonego)
1/2 szklanki cukru
3 żółtka
łyżka śmietany
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy

Nadzienie:
ok. 1,5 kg jabłek
łyżeczka cynamonu
cukier

Masa Budyniowa:
500 ml mleka
budyń waniliowy
łyżka mąki ziemniaczanej
1/3 szklanki cukru
żółtko
125 g miękkiego masła
cukier waniliowy