Makowiec jest nieodłączną częścią świąt Bożego Narodzenia. Według wierzeń ludowych spożywany w Wigilię ma zapewnić nam szczęście. W moim domu makowce czy też strucle makowe pieczone są w dużych ilościach. Lubimy je podjadać od Wigilii do samego sylwestra. Puszyste, drożdżowe ciasto z dużą ilością maku i bakaliami, pachnące miodem łatwo się przechowuje i długo zachowuje świeżość.
Składniki
Ciasto drożdżowe
- 600 g mąki pszennej
- 45 g świeżych drożdży
- 6 żółtek
- 180 ml mleka
- 150 g masła
- 6 łyżek cukru
- 1½ łyżki oleju
- ½ łyżeczki soli
- 1½ łyżki spirytusu
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
Masa makowa
- 500 g maku
- 6 białek
- 250 g cukru
- 60 g masła
- 100 g rodzynków
- 50 g orzechów włoskich
- 4 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 3 łyżki miodu
- szczypta soli
Dodatkowo
- 1 jajko
