Lato jest okresem, kiedy przyrządzane przeze mnie posiłki stają się bardziej kolorowe i lżejsze. W tym czasie dużo kombinuję w kuchni i mam odwagę łączyć ze sobą przeróżne produkty. Szczególnie bliska jest mi mieszanka ostro-słodka z dodatkiem kwaskowej nuty. Do kulinarnych eksperymentów najlepiej nadaje sałatka – jest to wdzięczne danie pod tym względem. Mnogość kombinacji w przypadku składników jest tak wielka, że ogranicza nas tak naprawdę tylko wyobraźnia.
Mój autorski przepis na sałatkę przyjął się wśród domowników bardzo dobrze. Chłopcy byli zachwyceni nie tylko smakiem, lekkością posiłku, ale również (a nawet przede wszystkim) sposobem podania. Miseczki z placków tortilli zrobiły furorę ;) Ostry kurczak, soczyste i słodkie mango, chrupiąca czerwona papryka, zielona roszponka, czerwona cebula i oczywiście pyszna kukurydza Bonduelle – polane dresingiem z limonki, miodu i oliwy z oliwek oraz posypane ziarnami chia i prażonymi niesolonymi orzeszkami ziemnymi – to połączenie idealnej w smaku sałatki , którą koniecznie musicie przyrządzić. Gwarantuję Wam, że po jej spróbowaniu wielokrotnie wrócicie po przepis ;) Uważam, że jest bardzo sytym posiłkiem i spokojnie może zastąpić obiad w letnie, gorące dni. Przepis znajdziecie na blogu pod linkiem niżej.
składniki sałatki – porcja dla 4 osób
- 2 podwójne filety z kurczaka
- 1 puszka kukurydzy złocistej Bonduelle
- 4 placki tortilli
- 1 mango
- 1 cebula
- 1 papryka
- 1 pudełko roszponki
- garść orzechów ziemnych niesolonych
- pół łyżeczki nasion chia
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki ostrej przyprawy do kurczaka/ możecie użyć łagodnej
- foremki do pieczenia babki
składniki dresingu:
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1,5 łyżeczki miodu
- 0,5 limonki
