Sezon truskawkowy się już kończy a ja nie dodałam jeszcze żadnego wpisu z tymi smacznymi owocami. Obiecuję że zaległości postaram się nadrobić zaczynając od przepisu na sernik. Oczywiście będzie to sernik na zimno z mnóstwem wygrzanych na słońcu słodkich truskawek i podwójną porcją galaretki – użyłam pomarańczowej, którą ubóstwiam. Oprócz serników lubię też te szarlotki. W zasadzie każdej przygotowanej w domowym zaciszu pyszności nie odpuszczę :)
Mój domowy sernik robię z serków waniliowych, które łączę z ubitą śmietaną 30%. Jako zagęszczacza używam żelatyny- wolę tę wersję niż sproszkowane, chemicznie uzyskane zagęszczacze w postaci fixów. Na spód sernika można upiec biszkopt lub ułożyć okrągłe herbatniki. Ja zrobiłam bez biszkoptów. Taką wersję polecam osobą chorym na celiakię lub będącym na diecie bezglutenowej.
