Tortilla w wersji meksykańskiej charakteryzuje się pikantnością oraz dodatkami charakterystycznymi dla kuchni Meksyku do których należą głównie papryka słodka, papryka chili, czerwona fasola, kukurydza itd. Dodatek smażonego kurczaka idealnie komponuje się z całością tworząc smakowite danie.
Składniki
- 6 placków tortilli
- 2 piersi z kurczaka
- przyprawy: przyprawa do kurczaka, czosnek w proszku, papryka słodka, chili, pieprz
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- ok. 120 g kukurydzy z puszki
- ok. 120 g fasoli czerwonej z puszki
- ok. 300 g papryki czerwonej (lub mix papryk: zielona, żółta, zielona)
- olej
- sałata (opcjonalnie)
- sos meksykański lub chili
