Bób był kiedyś pokarmem klasy ubogiej/niskiej, a dziś – jest żywieniowym rarytasem. Zachwycają się nim niemal wszyscy, a ceni się go nie tylko ze względu na wyjątkowy smak, ale i wartości odżywcze.
Składniki:
- ½ kg młodego bobu,
- 2 pomidory,
- 1 cebula,
- 1 łyżka posiekanego koperku,
- 2 jajka,
- 1 łyżka musztardy,
- 1 surowe żółtko,
- sok z cytryny,
- 3 łyżki oleju,
- sól do smaku,
- cukier do smaku,
- mielona ostra papryka do smaku,
- pieprz do smaku,
- zielona sałata.
