Sos słodko-kwaśny z cukinii

Zrób sobie sos z cukinii, o niebanalnym smaku i małym nakładzie finansowym.

Składniki:

• 1 kg obranej cukinii
• 1 cebula
• sól
• 1 szklanka cukru
• 0,5 szklanki octu
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 200 g koncentratu pomidorowego
• 4 ząbki czosnku