To zupa, którą przygotujesz ekspresowo. Do tego jest pyszna, zdrowa i aromatyczna.
Składniki:
- 1 kg pomidorów (6-7 średnich sztuk – im słodsze tym lepsze),
- 1 batat (po obraniu 530 g),
- 1 cebula (100 g),
- 3 ząbki czosnku,
- 30 g oleju (rzepakowego, ryżowego lub oliwy z oliwek),
- zioła i przyprawy: garść świeżej bazylii, 1 łyżeczka majeranku, czarnuszka, inne ulubione zioła (ja użyłam jeszcze przyprawy z czosnkiem i suszonymi pomidorami, ale nada się również oregano czy tymianek),
- domowy bulion warzywny/ domowa warzywna „kostka”,
- natka pietruszki (porządna garść listków),
- 0,5 litra wrzątku/ bulionu warzywnego.
