Baranina to genialne mięso, aż żal że jest tak trudno dostępna w kraju, w którym hodowle owiec były dość spore. Baranie mięso nie dość że jest jednym z najzdrowszych mięs do na dodatek ma delikatny i intrygujący smak. Stosunkowo łatwa w przyrządzeniu, jej smaku nie warto zakłócać. Lekkie niuanse i marynowanie w kafirze na noc – czynią cuda. Gulasz z baraniej łopatki może sprawić że zapomnicie o bardzo niezdrowej wieprzowinie :). Zapraszam do przepisu.
Dla 2-3 osób
Czas przygotowania: 1,5 godziny + marynowanie
Składniki:
- 0,6 kg łopatki baraniej
- Duży kubek kefiru
- Świeża melisa
- Wódka jagodowa 50ml
- Suszony cząber
3 ząbki czosnku pokrojone w płatki - Sól himalajska
- Śmietanka kremówka
- Olej rzepakowy
