Witajcie! zapraszam do Włoszech na odrobinę luksusu na który warto sobie pozwolić raz na czas :). Risotto to bardzo prosta potrawa a czarna trufla to już łatwo dostępny produkt w sklepach internetowych. Co ciekawe trufle zawierają podobną substancję co marihuana przez co pewnie niektórzy uważają ją za lekki afrodyzjak. Oprócz tej ciekawostki, w trufli znajdziemy aminokwasy, siarkę oraz prekursory pomagające wytwarzać witaminę D. Jej właściwości wpływają na wyższą odporność organizmu na infekcję. Włoskie risotto będzie na wołowym bulionie z chipsami z szynki parmeńskiej oraz oczywiście serem parmigiano regiano. To istna uczta smaków na którą warto poświęcić pieniądze. Polecam na wieczorną kolację we dwoje!
Dla 2 osób
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki:
- 1 czarna trufla z zalewy w plastrach lub półplastrach (używamy mandoliny)
- Oliwa z czarnej trufli 5g
- Oliwa z oliwek
- Masło 75g
- 3 plastry szynki parmeńskiej 40g
- Tarty ser parmigiano regiano 30g
- Ryż arborio 200g
- Bulion wołowy ok 500-750ml
- Drobno posiekana 1 mała cebula
- Mix sałat z roszponką
