Karkówka pieczona w piwie

Kruche i mięciutkie mięsko w aromatycznym, piwnym sosie z cebulą.

Składniki

• ok. 700 g karkówki
• 3 cebule
• 1 żółta papryka
• 350 ml ciemnego piwa typu porter
• 2 łyżki oleju
• sól, pieprz

Marynata:

• 100 ml oleju rzepakowego
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka kminku całego
• 1 łyżka majeranku
• sól, pieprz