Hummus dyniowy to pyszne i dietetyczne danie, które dla odmiany możemy zaserwować na Świątecznym stole. Dodatek pieczonej dyni sprawia, że potrawa nabiera słodkawego posmaku oraz pięknego, pomarańczowego koloru. Wykonanie pasty jest niezwykle proste i nie zabiera zbyt wiele czasu, zaś efekt na pewno zachwyci wszystkich lubiących poznawać nowe smaki. Osobiście lubię hummus tylko ten dobrze doprawiony i przyznam, że wersja z pieczoną dynią najbardziej przypadła mi do gustu.
Składniki
- 20 dag dyni, najlepiej Hokkaido
- 2 łyżki tahiny
- 3/4 szklanki ciecierzycy
- ząbek czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny
- odrobina korzenia imbiru
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka oleju lnianego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- sól, pieprz, ostra papryka do smaku
- przegotowana i wystudzona woda
