Śledzie po kaszubsku

Składniki

• 5-6 filetów śledziowych
• 1 szklanka mąki
• 2 jajka
• 500 ml maślanki
• olej do smażenia
• 2 cebule
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• 1/2 szklanki octu
• 2 szklanki wody
• 1 łyżeczka cukru
• ziele angielskie
• liść laurowy
• pieprz