Pizza na grubym spodzie, na zaczynie drożdżowym 5 godzinnym. Ciasto z dodatkiem mąki z semoliny (10%).
Polecam do upieczenia. Jeśli nie macie mąki z semoliny zastąpcie ją zwykłą mąką pszenną.
Składniki
Zaczyn:
- 100 g mąki pszennej typ 450
- 100 g wody o temperaturze pokojowej
- 1 g drożdży prasowanych
Składniki na ciasto:
- cały zaczyn
- 125 g mąki pszennej typ 450
- 25 g drobnej mąki z pszenicy durum (semoliny)
- 5 g drożdży prasowanych
- 70 g wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oliwy/oleju
Dodatki
- tuńczyka
- cebulę
- pieczarki
- zielone oliwki
- ser
