Taka fasolówka nie jest ciężka. W sam raz na wiosnę.
Składniki
- 2 małe bataty (moje ważyły razem 460 g),
- 250 g ugotowanej wcześniej białej fasoli (można użyć takiej z puszki),
- 1 seler (mój ważył ponad 300 g),
- 2 średnie marchewki,
- 1 średni korzeń pietruszki,
- 2 większe cebule czerwone,
- zioła i przyprawy: 4 łyżeczki bazylii, 4 łyżeczki lubczyku, 4 łyżeczki suszu warzywnego (ja użyłam tzw. podlaskiej przyprawy do rosołu), 4 łyżeczki majeranku, 4 łyżeczki czubrycy zielonej (przeczytaj, czym jest zielona czubryca), 0,5 łyżeczki kurkumy, 4 łyżki sosu sojowego,
- 1 pęczek natki pietruszki,
- 1 łyżeczka oleju kokosowego,
- ok. 3 litry ciepłej wody.
