Całkiem szybki, prosty i smaczny obiad z ryżem w roli głównej. Kremowe risotto z parmezanem, które wzbogaciłam zielonymi szparagami.
Składniki
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 1 szklanka ryżu arborio
- 4,5 szklanki gorącego bulionu drobiowego lub warzywnego
- 1 garść drobno startego parmezanu
- 1 cebula
- 0,5 szklanki białego wytrawnego wina
- 3 łyżki masła
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 2 łyżki masła klarowanego do podsmażenia szparagów
