Ogórki jako dodatek do mięsa o charakterystycznym, dość ostrym smaku oraz unikalnym aromacie, który daje nam pieprz ziołowy. Jego smak jest jednak sporo łagodniejszy od tradycyjnego pieprzu. Ogórki są pyszne i proste w przygotowaniu.
10 słoików litrowych
30 minut czas przygotowania
Składniki
- 10 kg ogórków
- 6 średnich cebule
- 3 szk. cukru
- 3 szk. octu
- 2 łyżka soli
- 2 opakowania pieprzu ziołowego
Sposób przygotowania
- Ogórki myjemy, osuszamy, obieramy i kroimy w grubsze plastry.
- Cebulę obieramy i również kroimy w plastry.
- Wszystkie składniki ogórki, cebule, cukier, ocet, sól, pieprz, mieszamy dokładnie w misce i zostawiamy na 2 godziny.
- Po 2 godz. przekładamy ogórki wraz z zalewą do słoików i szczelnie zakręcamy.
- Pasteryzujemy w rozgrzanym piekarniku przez około 10-12 minut w 180 °C.
- Słoiki wyjmujemy dopiero aż piekarnik ostygnie, nie wolno w tym czasie otwierać drzwiczek. Następnie odwracamy słoiki do góry dnem i studzimy. Po ostudzeniu możemy ułożyć w spiżarce.
- Gotowe, smacznego.
