Upał za oknem. Może dziś coś lekkiego? Proponuję pieczone klopsiki z piersi indyczej z puree ziemniaczanym i sałatką awokado. Całość przechodzi smakiem cytrynowym. Musisz spróbować.
Klopsiki większości kojarzą się z makaronem i sosem pomidorowym. Smażone na głębokim oleju lub duszone w rosole. Tymczasem jedne z najlepszych klopsików to właśnie te z piekarnika. Bez dodatku tłuszczu nasączone sokiem z cytryny. Klopsiki idealnie komponują się z sosem cytrynowym na bazie bulionu wraz z puree z ziemniaków i sałatką z awokado. Gwarantuję zdrowy i smaczny obiad.
Składniki
- 500 g mięsa mielonego z piersi z indyka
- Pół cytryny
- Garść natki pietruszki
- Jedna duża cebula
- Pół bułki namoczonej w wodzie
- Sól
- Pieprz
- Łyżka oliwy
Sos
- 1 szklanka esencjonalnego bulionu wołowego
- 1 czubata łyżka mąki
- 1 łyżka soku z cytryny
- Pieprz
Sałątka
- Pół awokado
- Garść rukoli
- Kilka pomidorków cherry
- 100 g mozzarelli
- Płatki migdałowe
Sos do sałatki
- 3 łyżki oliwy
- Pół łyżeczki ostrej musztardy
- Łyżka soku z cytryny
- Pieprz
- Płatki migdałów
Puree z ziemniaków
- 1 kg ziemniaków
- Pół łyżeczki soli
- 150 ml mleka
- 2 łyżki masła
