Na blogu jest wiele przepisów z użyciem szpinaku (wszystkie znajdziecie tutaj klik) jednak jeszcze nie ma zupy bo jej nigdy nie robiłam. W tym roku szpinak mi obrodził więc postanowiłam zrobić swoją pierwszą zupę szpinakową. Szpinak bardzo lubimy więc i zupa z jego dodatkiem także nam przypadła do gustu i od dzisiaj będzie na pewno pojawiać się na naszym stole. Do zupy dodałam nieco szczawiu aby nieco podkręić jej smak bo wydawała mi się trochę mdła.
Składniki
- 1,5 l bulionu
- 350 g szpinaku
- 80 g szczawiu
- 2 łyżki masła
- 600 g obranych ziemniaków
- 2 marchewki
- 1 cebula
- sól
- śmietanka 30 % do zabielenia, ok 50-100 ml
