Brokuł i kalafior pod beszamelem i serem pleśniowym

Brokuł i kalafior zapiekane pod pierzynką z beszamelu i sera pleśniowego to świetna propozycja na sycący bezmięsny posiłek. Tak przygotowane warzywa można też podać jako dodatek do mięsa. Proste i pyszne.

Składniki

• 1 duży brokuł
• 1 średni kalafior
• 150 g sera pleśniowego, u mnie lazur
• słodka papryka
• masło do posmarowania formy

beszamel

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 2 szklanki mleka
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa