Azjatycki makaron z pędami bambusa to pomysł na nietuzinkowy obiad i smak, którym możesz zaskoczyć wszystkich domowników :)
Składniki
- porcję makaronu ryżowego
- 1 czerwoną paprykę
- 1 marchewkę
- kilka pędów bambusa ze słoika
- 1 ostrą papryczkę (ja użyłam żółtej)
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżkę miodu
- 1 łyżkę sosu ostrygowego
- sok z połowy cytryny
pół szklanki wody - czarny sezam
- sól do smaku
- 1 łyżkę oleju sezamowego
- 1 łyżkę oliwy z oliwek
Przygotowanie
- Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
- Na rozgrzanym tłuszczu (oliwa + olej sezamowy) podsmażamy przez minutę przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną ostrą papryczkę.
- Następnie dodajemy pokrojoną w cienkie paseczki czerwoną paprykę i smażymy przez 5 minut.
- Kolejno dodajemy podłużne plastry marchewki (marchew pokroiłam za pomocą obieraczki do warzyw) i ponownie smażymy przez 5 minut.
- Jako ostatnie na patelni lądują opłukane i odcedzone pędy bambusa razem z miodem, sosem ostrygowym i sokiem z cytryny. Całość smażymy przez następnie 10 minut.
- W międzyczasie dolewamy pół szklanki wody.
- Gdy wszystkie warzywa są już usmażone/miękkie, dodajemy odcedzony makaron i mieszamy, aby smaki dobrze się połączyły.
- Gotowe danie posypujemy czarnym sezamem.
