W warzywniaku pełno cukinii ale nie mogłam sobie odmówić i kupiłam tanio piękne bakłażany. Nadzienie powstało z resztek, które miałam w lodówce. Ugotowany pęczak, mięso mielone i ser pleśniowy stworzyły pyszny farsz.
Składniki
- 4 bakłażany ( moje miały po ok 300 g )
- 300 g mięsa mielonego z indyka ( u mnie udziec )
- 1 cebula
- 300 g ugotowanego pęczaku
- 150 g sera pleśniowego, u mnie lazur turkusowy
- ser cheddar do posypania
- sól
- pieprz
- olej rzepakowy
- 3-4 listki świeżej bazylii
