Przepis na zupę z młodych buraków z jajkiem.
Składniki:
- 1 duży pęczek botwinki z buraczkami
- duży burak (jeśli buraczki z botwinki będą za małe)
- 1,5 litra warzywnego lub drobiowego bulionu
- marchew
- 3 ziemniaki
- pietruszka
- 2 łyżki koperku
- 3 łyżki białego octu winnego lub sok z cytryny
- 2 liście laurowe, 4 ziela angielskie
- 2 łyżki śmietany 18%
- sól, pieprz
- jajka
