Biszkopt z galaretką i mascarpone to wyjątkowo pyszne ciasto, które zasmakuje wszystkim łasuchom. Jest nieco czasochłonne w przygotowaniu, ale efekt końcowy jest wart wysiłku. Puszysty biszkopt nasączony miodówką, obłędny krem na bazie serka mascarpone i bitej śmietany oraz galaretka to połączenie, w którym się zakochacie.
Składniki
Ciasto
- 5 jajek
- 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków (150 g)
- 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej (200 g)
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej (50 g)
Masa
- 400 ml śmietany 30%
- 250 g sera mascarpone
- pół szklanki cukru (100 g)
- łyżeczka olejku waniliowego (można pominąć)
Poncz
- pół kieliszka miodówki (albo innego alkoholu)
- pół szklanki wody
Ponadto
- 2 galaretki (dałam truskawkowe)
- 600 ml wody
