Tradycyjny przepis na bitki w sosie własnym, czyli klasykę kuchni polskiej. Wersja mieszana z wołowiną i wieprzowiną, dzięki temu sos wychodzi bardziej aromatyczny i intensywny w smaku.
Składniki
- ok. 500 g wołowiny bez kości, np. z udźca/ligawy
- ok. 500 g schabu wieprzowego
- 2-3 cebule
- 2-3 ząbki czosnku
- 3 grzybki suszone
- 2 łyżeczki musztardy
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2 liście laurowe
- 3-4 ziela angielskie
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól, pieprz
- olej do smażenia
