Pyszny domowy chleb z dodatkiem zakwasu na żurek. Choć chleb jest na drożdżach to dodatek zakwasu na żurek dodaje mu kwaskowego posmaku charakterystycznego dla chleba pieczonego na zakwasie. Do chleba można dodać różne ziarna, u mnie ulubiony słonecznik. Zakwas na żurek oczywiście mój własny, domowy.
Składniki
- 250 g mąki pszennej, u mnie typ 500
- 250 g mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850
- 250 ml zakwasu na żurek
- 200 ml letniej wody
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oleju
- solidna garść słonecznika lub innych ziaren
